Na Silveira dos Limões acendeu-se o forno comunitário para as tigeladas da Páscoa e o ritual cumpriu-se neste Sábado de Aleluia.
Mas não há duas tigeladas iguais por toda a Beira Baixa, cada família produz a mesma receita adaptando a seu gosto as quantidades de ovos, açúcar, mel, leite, água, casca de limão ou laranja, canela, por vezes erva-doce, uma pitada de sal e outros pequenos segredos. A caçola de barro e a cozedura em forno de lenha completam o milagre de um sabor ancestral, indispensável na mesa do dia de Páscoa.
> Xisto|Banco de Imagens da Silveira (BIS)
Mas não há duas tigeladas iguais por toda a Beira Baixa, cada família produz a mesma receita adaptando a seu gosto as quantidades de ovos, açúcar, mel, leite, água, casca de limão ou laranja, canela, por vezes erva-doce, uma pitada de sal e outros pequenos segredos. A caçola de barro e a cozedura em forno de lenha completam o milagre de um sabor ancestral, indispensável na mesa do dia de Páscoa.
> Xisto|Banco de Imagens da Silveira (BIS)
Tigeladas da Páscoa,
Silveira dos Limões, 19 Abril 2014
fotografia digital
© CRO|XISTO|BIS|JX(RO)
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